BTSA Viticulture-Oenologie

Vos principales missions

Piloter la production viticole et œnologique

  • Conduire la vigne en maîtrisant son cycle végétatif et en réalisant les opérations manuelles et mécaniques nécessaires.
  • Assurer les travaux de vinification et d’élevage des vins, de la vendange à la mise en bouteille.

Analyser et interpréter les résultats

  • Réaliser et interpréter les analyses sensorielles (dégustation) et chimiques pour garantir la qualité des produits.

S’adapter aux enjeux du secteur

  • Veiller aux innovations en viticulture et œnologie.
  • Respecter les objectifs de production tout en intégrant les contraintes techniques, économiques et écologiques.
  • Travailler en équipe pour optimiser la performance et la durabilité de l’exploitation.

Renseignements

Christine MASSOL
Eric VERGNEAU

Statuts

  • Apprentissage ou Contrat de professionnalisation :
    • contrat de 2 ans.
    • Frais pédagogiques pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.
  • Formation initiale :
    • Eleve de l’enseignement agricole, droit aux bourses du Ministère de l’Agriculture.
    • Frais pédagogiques à la charge de l’apprenant.

Coût de la formation

En formation initiale scolaire :

2400 € par an

En apprentissage ou contrat de professionnalisation :

Les frais pédagogiques sont pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.

Les frais d’hébergement, de restauration, et de déplacement restent à la charge de l’apprenant, quelque soit le statut.
Tarifs disponibles en téléchargement

Inscription

Diplôme délivré

BTSA Viticulture-Oenologie (RNCP36002)

A l’issue de ce BTSA, vous êtes capable de pratiquer les opérations manuelles ou mécaniques à la vigne, de pratiquer les opérations de vinification et d’élevage des vins en respectant un cahier des charges. Vous êtes en mesure d’encadrer une équipe, de favoriser l’initiative et la prise de responsabilités.

Contenu de la formation

Domaine professionnel

  • Conduire une production viticole
  • Conduire une production vinicole
  • Organiser le travail
  • Proposer une stratégie de production vitivinicole
  • Accompagner le changement technique

Domaine général

Capacités du Tronc commun des BTSA

  • S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
  • Construire son projet personnel et professionnel
  • Communiquer dans des situations et des contextes variés

En alternant périodes de stages et périodes de cours, vous apprendrez à :

  • Acquérir une attitude professionnelle
  • Pratiquer la viticulture et l’œnologie
  • Connaître le fonctionnement de l’entreprise viti-vinicole
  • Connaître la filière viti-vinicole
  • Mener une étude à caractère expérimental

Contexte de l'action

  • La formation se déroule en 2 après le bac.
  • Action de formation initiale, par apprentissage ou en contrat de professionnalisation.
  • Formation de niveau 5.

Public concerné

  • Titulaire d’un bac.
  • Porteur d’un projet de reconversion professionnelle.

Pré-requis et modalités d’accès

  • Avoir un diplôme de niveau 4 (bac)
  • Entretien de positionnement obligatoire avant l’entrée en formation.

Effectif

  • Nombre : minimum 12, maximum 35
  • Formation accessible à toute personne en situation de handicap. L’entretien déterminera l’accessibilité de la formation.
  • Référente handicap : Amel JARRY – a.jarry@mfr-vayres.fr

Durée, dates, délais d’accès

  • 40 semaines de formation à la MFR.
  • 40 semaines minimum de formation en entreprise.
  • Début de formation en septembre.
  • Alternance entre 1 à 2 semaines à la MFR et 2 à 7 semaines en entreprise.

Suivi de l'action

  • Un émargement est réalisé par l’apprenti à chaque séance de formation.
  • Une enquête insertion à 6 mois et à 1 an est envoyée à chaque apprenti.

Evaluation de l'action

  • A la fin de chaque session de formation, un bilan qualitatif est réalisé.
  • Une enquête est envoyée en fin de formation aux apprentis et aux employeurs pour mesurer le niveau de satisfaction concernant l’accompagnement, les relations, la qualité de vie à la MFR, et la qualité de la formation.

Contenu et méthodes

  • Alternance entre des périodes en milieu professionnel et des périodes à la MFR
  • Equipements : Salles de cours équipées de tableaux intéractifs, salles informatiques, laboratoire, salle de dégustation, CDI
  • Moyens pédagogiques :
  • Cours théoriques (méthodes interrogatives et affirmatives)
  • Mises en situation spécifiques au métier
    Explicitation du vécu et mise en commun de pratiques
  • Immersion professionnelle
  • Accompagnement individualisé
  • Interventions de professionnels et visites d’entreprises
  • Obtention du « CERTIPHYTO » décideur

Métiers et Poursuite d’études

Les titulaires du BTSA Viticulture-Œnologie peuvent accéder aux métiers de :
• Viticulteur chef d’entreprise (jeune agriculteur),
• Responsable vignoble,
• Technicien de chai, chef caviste,
• Technicien d’expérimentation,

Leur profil est très recherché dans les vignobles français ou étrangers

Par ailleurs, ils peuvent poursuivre leurs études en Licence, ou accéder aux études supérieures en agriculture (école d’ingénieur par exemple)

Conseils essentiels

Bénéficiez de l’accompagnement de la MFR de Vayres dans votre recherche d’entreprise si vous envisagez la formation par apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Optimisez vos chances de trouver un employeur et d’intégrer notre école à la rentrée. Dans le cadre de la formation initiale, notre réseau de partenaires vous permettra de trouver des stages facilement.

Faites le bon choix de diplôme et d’école en rencontrant notre équipe à l’occasion d’un RDV individuel, d’une journée portes ouvertes, d’un salon, dans nos locaux ou à distance.

Evaluation des acquis

En cours de formation

  • Des évaluations formatives sont organisées tout au long de la formation pour mesurer la progression de l’apprenant.
  • Un conseil de classe se réunit par semestre pour faire un bilan intermédiaire.
  • Le carnet de compétences permet à l’apprenant et au maître de stage de mesurer l’évolution des compétences.

Certification finale

Les évaluations des capacités se font par semestre en ECCF (Evaluation Certificative en Cours de Formation).

L’examen comporte huit épreuves obligatoires qui permettent de vérifier l’atteinte des capacités du référentiel de compétences.
En cas de validation partielle des épreuves, une étude individualisée sera proposée pour le passage de l’examen à la session suivante

Les + de la MFR

Spécialiste de la formation en alternance
Accompagnement dans la recherche d’entreprise d’accueil
En entreprise, encadrement par un tuteur professionnel
Internat, demi-pension ou externat
Transport scolaire en bus quotidien depuis la gare de Libourne
Un solide réseau d’entreprises partenaires

Inscription

Déposez dès maintenant votre candidature pour la formation BTSA Viticulture-Oenologie. Vous préparez ainsi sereinement votre future formation.

Les résultats

Réussite à l'examen (dernière promo)

Réussite à l'examen sur les cinq dernières années

Insertion professionnelle

Poursuite d'études

Ils conseillent la MFR après leur formation

Les actualités de la formation

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𝑩𝑻𝑺𝑨 𝑽𝒊𝒕𝒊𝒄𝒖𝒍𝒕𝒖𝒓𝒆-Œ𝒏𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒆

🍇 Passionné par la vigne et le vin ? Rejoignez le BTSA Viticulture-Œnologie !
Cette formation en alternance vous permet d’acquérir des compétences techniques et pratiques dans la viticulture et l’œnologie.

✅ Acquérir des compétences techniques en viticulture : Maîtriser les méthodes de culture de la vigne et de production du vin.
✅ Devenir un expert en dégustation et analyse sensorielle : Apprendre à évaluer la qualité des vins et à conseiller les clients.
✅ S’intégrer dans un réseau professionnel dynamique : Travailler avec des domaines viticoles, des caves et des acteurs du secteur.

💼 Nous recherchons également de nouvelles entreprises partenaires.
Accueillez nos apprenants pour une expérience terrain.

🎓 Places disponibles pour les étudiants.
Devenez un expert du vin avec plus de 40 semaines de pratique professionnelle.

📩 Contactez-nous :
📧 contact@mfr-vayres.fr
📞 05 57 74 85 30
🌐 www.mfr-vayres.fr

#MFRVayres #BTSAVO #Viticulture #Oenologie #Alternance #Partenariat
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2 weeks ago
𝑩𝑻𝑺𝑨 𝑽𝒊𝒕𝒊𝒄𝒖𝒍𝒕𝒖𝒓𝒆-Œ𝒏𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒆

🍇 Passionné par la vigne et le vin ? Rejoignez le BTSA Viticulture-Œnologie !
Cette formation en alternance vous permet d’acquérir des compétences techniques et pratiques dans la viticulture et l’œnologie.

✅ Acquérir des compétences techniques en viticulture : Maîtriser les méthodes de culture de la vigne et de production du vin.
✅ Devenir un expert en dégustation et analyse sensorielle : Apprendre à évaluer la qualité des vins et à conseiller les clients.
✅ S’intégrer dans un réseau professionnel dynamique : Travailler avec des domaines viticoles, des caves et des acteurs du secteur.

💼 Nous recherchons également de nouvelles entreprises partenaires.
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