BTSA Viticulture-Oenologie

Vos principales missions

Conduire une vigne, connaître le cycle végétatif, pratiquer les opérations manuelles et mécaniques. Pratiquer les travaux de vinification et d’élevage des vins.
Appréhender et interpréter les analyses sensorielles (dégustation) et chimiques.
Repérer les innovations en viticulture-oenologie, respecter des objectifs de production, contraintes techniques, économiques et écologiques, travailler en équipe…

Renseignements

Christine MASSOL
Eric VERGNEAU

Statuts

• Apprentissage ou Contrat de professionnalisation : contrat de 2 ans.
Frais pédagogiques pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.
• Formation initiale : Eleve de l’enseignement agricole, droit aux bourses du Ministère de l’Agriculture.
Frais pédagogiques à la charge de l’apprenant.

Coût de la formation

En formation initiale scolaire :

2300 € par an

En apprentissage ou contrat de professionnalisation :

Les frais pédagogiques sont pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.

Les frais d’hébergement, de restauration, et de déplacement restent à la charge de l’apprenant, quelque soit le statut.
Tarifs disponibles en téléchargement

Inscription

Diplôme délivré

BTSA Viticulture-Oenologie (RNCP36002)

A l’issue de ce BTSA, vous êtes capable de pratiquer les opérations manuelles ou mécaniques à la vigne, de pratiquer les opérations de vinification et d’élevage des vins en respectant un cahier des charges. Vous êtes en mesure d’encadrer une équipe, de favoriser l’initiative et la prise de responsabilités.

Contenu de la formation

Domaine professionnel

  • Conduire une production viticole
  • Conduire une production vinicole
  • Organiser le travail
  • Proposer une stratégie de production vitivinicole
  • Accompagner le changement technique

Domaine général

Capacités du Tronc commun des BTSA

  • S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
  • Construire son projet personnel et professionnel
  • Communiquer dans des situations et des contextes variés

En alternant périodes de stages et périodes de cours, vous apprendrez à :

  • Acquérir une attitude professionnelle
  • Pratiquer la viticulture et l’œnologie
  • Connaître le fonctionnement de l’entreprise viti-vinicole
  • Connaître la filière viti-vinicole
  • Mener une étude à caractère expérimental

Contexte de l'action

  • La formation se déroule en 2 après le bac.
  • Action de formation initiale, par apprentissage ou en contrat de professionnalisation.
  • Formation de niveau 5.

Public concerné

  • Titulaire d’un bac.
  • Porteur d’un projet de reconversion professionnelle.

Pré-requis et modalités d’accès

  • Avoir un diplôme de niveau 4 (bac)
  • Entretien de positionnement obligatoire avant l’entrée en formation.

Effectif

  • Nombre : minimum 12, maximum 35
  • Formation accessible à toute personne en situation de handicap. L’entretien déterminera l’accessibilité de la formation.
  • Référente handicap : Amel JARRY – a.jarry@mfr-vayres.fr

Durée, dates, délais d’accès

  • 40 semaines de formation à la MFR.
  • 40 semaines minimum de formation en entreprise.
  • Début de formation en septembre.
  • Alternance entre 1 à 2 semaines à la MFR et 2 à 7 semaines en entreprise.

Suivi de l'action

  • Un émargement est réalisé par l’apprenti à chaque séance de formation.
  • Une enquête insertion à 6 mois et à 1 an est envoyée à chaque apprenti.

Evaluation de l'action

  • A la fin de chaque session de formation, un bilan qualitatif est réalisé.
  • Une enquête est envoyée en fin de formation aux apprentis et aux employeurs pour mesurer le niveau de satisfaction concernant l’accompagnement, les relations, la qualité de vie à la MFR, et la qualité de la formation.

Contenu et méthodes

  • Alternance entre des périodes en milieu professionnel et des périodes à la MFR.
  • Equipements : Salles de cours équipées de tableaux intéractifs, salles informatiques, laboratoire, salle de dégustation, CDI.
  • Moyens pédagogiques :
  • Cours théoriques (méthodes interrogatives et affirmatives).
  • Mises en situation spécifiques au métier.
    Explicitation du vécu et mise en commun de pratiques.
  • Immersion professionnelle.
  • Accompagnement individualisé.
  • Interventions de professionnels et visites d’entreprises.

Métiers et Poursuite d’études

Les titulaires du BTSA Viticulture-Œnologie peuvent accéder aux métiers de :
• Viticulteur chef d’entreprise (jeune agriculteur),
• Responsable vignoble,
• Technicien de chai, chef caviste,
• Technicien d’expérimentation,

Leur profil est très recherché dans les vignobles français ou étrangers

Par ailleurs, ils peuvent poursuivre leurs études en Licence, ou accéder aux études supérieures en agriculture (école d’ingénieur par exemple)

Conseils essentiels

Bénéficiez de l’accompagnement de la MFR de Vayres dans votre recherche d’entreprise si vous envisagez la formation par apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Optimisez vos chances de trouver un employeur et d’intégrer notre école à la rentrée. Dans le cadre de la formation initiale, notre réseau de partenaires vous permettra de trouver des stages facilement.

Faites le bon choix de diplôme et d’école en rencontrant notre équipe à l’occasion d’un RDV individuel, d’une journée portes ouvertes, d’un salon, dans nos locaux ou à distance.

Evaluation des acquis

En cours de formation

  • Des évaluations formatives sont organisées tout au long de la formation pour mesurer la progression de l’apprenant.
  • Un conseil de classe se réunit par semestre pour faire un bilan intermédiaire.
  • Le carnet de compétences permet à l’apprenant et au maître de stage de mesurer l’évolution des compétences.

Certification finale

Les évaluations des capacités se font par semestre en ECCF (Evaluation Certificative en Cours de Formation).

L’examen comporte huit épreuves obligatoires qui permettent de vérifier l’atteinte des capacités du référentiel de compétences.
En cas de validation partielle des épreuves, une étude individualisée sera proposée pour le passage de l’examen à la session suivante

Les + de la MFR

Spécialiste de la formation en alternance
Accompagnement dans la recherche d’entreprise d’accueil
En entreprise, encadrement par un tuteur professionnel
Internat, demi-pension ou externat
Transport scolaire en bus quotidien depuis la gare de Libourne
Un solide réseau d’entreprises partenaires

Inscription

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Les résultats

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Réussite à l'examen (dernière promo)

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Réussite à l'examen sur les cinq dernières années

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Insertion professionnelle

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Poursuite d'études

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Ils conseillent la MFR après leur formation

Les actualités de la formation

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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4 days ago

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1 week ago

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Venez visiter, vous renseigner sur votre formation et dessiner votre avenir. Portes ouvertes à la MFR DE VAYRES ce vendredi 12 décembre de 14h à 18h. 
Pour plus de fluidité, Inscrivez-vous au 0557748530

Venez visiter, vous renseigner sur votre formation et dessiner votre avenir. Portes ouvertes à la MFR DE VAYRES ce vendredi 12 décembre de 14h à 18h.
Pour plus de fluidité, Inscrivez-vous au 0557748530
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1 week ago

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VENEZ NOUS RENCONTRER VENDREDI ! 
Curieux de découvrir nos formations ?
Ce vendredi 12 décembre, de 14h à 18h, la MFR de Vayres vous ouvre ses portes.

Au programme :
 ✨ Rencontre avec l’équipe pédagogique
 🍇 Découverte de nos formations et plateaux techniques
 💼 Échanges avec les élèves et apprentis
 🎯 Infos pratiques sur l’alternance, les stages et l’accompagnement

Une occasion idéale pour poser toutes vos questions et vous projeter dans votre avenir professionnel !
 #mfrvayres #portesouvertes #formation #alternance #orientation #avenir

VENEZ NOUS RENCONTRER VENDREDI !
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Ce vendredi 12 décembre, de 14h à 18h, la MFR de Vayres vous ouvre ses portes.

Au programme :
✨ Rencontre avec l’équipe pédagogique
🍇 Découverte de nos formations et plateaux techniques
💼 Échanges avec les élèves et apprentis
🎯 Infos pratiques sur l’alternance, les stages et l’accompagnement

Une occasion idéale pour poser toutes vos questions et vous projeter dans votre avenir professionnel !
#mfrvayres #portesouvertes #formation #alternance #orientation #avenir
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1 week ago

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PREMIÈRE DOTATION POUR LES APPRENTIS BTSA TC !

Nos apprentis en BTSA Technico-Commercial vin, bière et spiritueux ont reçu leur tout premier équipement professionnel.
 
Un pack complet, pensé pour les accompagner lors des dégustations, visites en entreprise et rencontres pro tout au long de leur formation.
Un grand merci à Bouclier Équipement Vêtement et Vacu Vin, ainsi qu’aux opco AKTO, OCAPIAT et LOpcommerce, opérateur de compétences du commerce pour leur soutien dans le financement de ce matériel indispensable!

PREMIÈRE DOTATION POUR LES APPRENTIS BTSA TC !

Nos apprentis en BTSA Technico-Commercial vin, bière et spiritueux ont reçu leur tout premier équipement professionnel.

Un pack complet, pensé pour les accompagner lors des dégustations, visites en entreprise et rencontres pro tout au long de leur formation.
Un grand merci à Bouclier Équipement Vêtement et Vacu Vin, ainsi qu’aux opco AKTO, OCAPIAT et L'Opcommerce, opérateur de compétences du commerce pour leur soutien dans le financement de ce matériel indispensable!
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3 weeks ago

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La MFR de VAYRES s’engage dans @MonRestauResponsable ! Grâce à cette garantie participative créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme et le Réseau Restau’Co nous impulsons une démarche volontaire de progrès pour des repas toujours plus sains et durables. Cette démarche s’appuie sur 4 piliers : le bien-être des convives, l’assiette responsable, les éco-gestes et l’engagement social et territorial. 
La MFR s’engage à respecter la saisonnalité et référencer de nouveaux légumes bio et locaux.
La MFR s’engage à référencer un nouveau produit bio, de qualité et/ou local, par famille de produits (fruits/légumes, viandes, épicerie ...).
.La MFR de Vayres s’engage à organiser une rencontre annuelle entre les convives et un producteur local/entreprise d’insertion.....

La MFR de VAYRES s’engage dans @MonRestauResponsable ! Grâce à cette garantie participative créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme et le Réseau Restau’Co nous impulsons une démarche volontaire de progrès pour des repas toujours plus sains et durables. Cette démarche s’appuie sur 4 piliers : le bien-être des convives, l’assiette responsable, les éco-gestes et l’engagement social et territorial.
La MFR s’engage à respecter la saisonnalité et référencer de nouveaux légumes bio et locaux.
La MFR s’engage à référencer un nouveau produit bio, de qualité et/ou local, par famille de produits (fruits/légumes, viandes, épicerie ...).
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4 weeks ago

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La MFR de VAYRES s’engage dans @MonRestauResponsable ! Grâce à cette garantie participative créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme et le Réseau Restau’Co nous impulsons une démarche volontaire de progrès pour des repas toujours plus sains et durables. Cette démarche s’appuie sur 4 piliers : le bien-être des convives, l’assiette responsable, les éco-gestes et l’engagement social et territorial. 
La MFR sengage à respecter la saisonnalité et référencer de nouveaux légumes bio et locaux.
La MFR sengage à référencer un nouveau produit bio, de qualité et/ou local, par famille de produits (fruits/légumes, viandes, épicerie ...).
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La MFR de VAYRES s’engage dans @MonRestauResponsable ! Grâce à cette garantie participative créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme et le Réseau Restau’Co nous impulsons une démarche volontaire de progrès pour des repas toujours plus sains et durables. Cette démarche s’appuie sur 4 piliers : le bien-être des convives, l’assiette responsable, les éco-gestes et l’engagement social et territorial.
La MFR s'engage à respecter la saisonnalité et référencer de nouveaux légumes bio et locaux.
La MFR s'engage à référencer un nouveau produit bio, de qualité et/ou local, par famille de produits (fruits/légumes, viandes, épicerie ...).
.La MFR de Vayres s'engage à organiser une rencontre annuelle entre les convives et un producteur local/entreprise d'insertion.....
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4 weeks ago

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PREMIER ÉQUIPEMENT POUR NOS APPRENTIS BTSA VITI–ŒNO
Les étudiants sous contrat dapprentissage, ont reçu leur premier équipement professionnel, indispensable pour les accompagner sur le terrain tout au long de leur formation. 

Un immense merci à nos partenaires Bouclier Équipement Vêtement et Soufflet Vigne, ainsi qu’à l’OPCO OCAPIAT, pour le financement de cet équipement essentiel.

Cest un véritable coup de pouce pour les apprentis en formation !

#mfrvayres #btsa #vitioeno #apprentissage #viticulture #oenologie #partenariat #bouclierequipement #souffletvigne #ocapiat #formationpro #fiersdenosapprentis

PREMIER ÉQUIPEMENT POUR NOS APPRENTIS BTSA VITI–ŒNO
Les étudiants sous contrat d'apprentissage, ont reçu leur premier équipement professionnel, indispensable pour les accompagner sur le terrain tout au long de leur formation.

Un immense merci à nos partenaires Bouclier Équipement Vêtement et Soufflet Vigne, ainsi qu’à l’OPCO OCAPIAT, pour le financement de cet équipement essentiel.

C'est un véritable coup de pouce pour les apprentis en formation !

#mfrvayres #btsa #vitioeno #apprentissage #viticulture #oenologie #partenariat #bouclierequipement #souffletvigne #ocapiat #formationpro #fiersdenosapprentis
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4 weeks ago

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Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente

BTSA Technico Commercial en Vins, Bières et Spiritueux

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