Nom de la formation
- Durée
- 2 ans
- Rentrée
- 2 ans
- Cours
- 2 ans
- Entreprise
- 2 ans
Vos principales missions
Renseignements
- Murielle HEYRAUD
- 05 57 74 85 30
- rdtt@mfr-vayres.fr
Statuts
- Apprentissage ou Contrat de professionalisation : contrat de 2 ans ou de 1 an pour une entrée en Terminale.
- Frais pédagogiques pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.
- Formation initiale : Eleve de l’enseignement agricole, droit aux bourses du Ministère de l’Agriculture.
- Frais pédagogiques à la charge de l’apprenant.
- Frais d’hébergement, de restauration, et de déplacement à la charge de l’apprenant (tout statut).
Coût de la formation
Formation initiale scolaire
2 999€
Apprentissage ou contrat pro
Contrat de 2 ans ou de 1 an pour une entrée en terminale.
Frais pédagogiques pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.
Inscription
- Ouverture des inscription de janvier à Octobre
- Admission sur test et entretien de motivation
Diplôme délivré
Bac Professionnel Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) (RNCP35185).
Taux de réussite et d’insertion professionnelle disponible sur www.mfr-vayres.fr
Contenu de la formation
Domaine professionnel
- Élaborer une stratégie de valorisation d’un produit du rayon
- Répondre aux attentes de la politique commerciale du point de vente
- Répondre aux attentes spécifiques d’un client particulier
- Assurer la gestion d’un rayon de produits alimentaires
- Animer un espace de vente de produits alimentaires
- S’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Domaine général
- Français
- Histoire-Géographie
- Education Socio-culturelle
- Documentation
- Anglais
- Sport
- Biologie
- Physique-Chimie
- Mathématiques
- Informatique
- Module Orientation
- Mobilité
En alternant périodes de stages et périodes de cours, vous apprendrez à :
- Réaliser des ventes de produits alimentaires et/ou de boissons selon la réglementation
- Effectuer la mise en rayon et soigner la présentation des produits
- Répondre aux besoins de la clientèle
- Animer des opérations commerciales
- Tenir compte des modes de consommation responsables
- Gérer un stock, assurer le suivi et le contrôle des linéaires
- S’initier à l’oenotourisme et au digital
- Vendre et consommer « responsable »
Contexte de l'action
- La formation se déroule en 3 ans après une 3ème ou 2 ans après une 2nde.
- Action de formation initiale, par apprentissage ou en contrat de professionnalisation de niveau 4.
Public concerné
- Elèves sortant de 3ème, ou de 2nde générale
- Avec dérogation, tout candidat motivé
Pré-requis et modalités d’accès
- Etre motivé par les métiers du commerce.
- Entretien de positionnement obligatoire avant l’entrée en formation.
Effectif
- La formation se déroule en 3 ans après une 3ème ou 2 ans après une 2nde.
- Action de formation initiale, par apprentissage ou en contrat de professionnalisation de niveau 4.
Public concerné
- Elèves sortant de 3ème, ou de 2nde générale
- Avec dérogation, tout candidat motivé
Suivi de l'action
- Un émargement est réalisé par l’apprenti à chaque séance de
formation. - Une enquête insertion à 6 mois et à 1 an est envoyée à chaque
apprenti.
Evaluation de l'action
- A la fin de chaque session de formation, un bilan qualitatif est
réalisé. - Une enquête est envoyée en fin de formation aux apprentis et
aux employeurs pour mesurer le niveau de satisfaction
concernant l’accompagnement, les relations, la qualité de vie à
la MFR, et la qualité de la formation.
Contenu et méthodes
Alternance entre des périodes en milieu professionnel et des périodes à la MFR.
Equipements : Salles de cours équipées de tableaux intéractifs,
salles informatiques, laboratoire, salle de dégustation, CDI.
Moyens pédagogiques :
- Cours théoriques (méthodes interrogatives et affirmatives).
- Mises en situation spécifiques au métier.
- Explicitation du vécu et mise en commun de pratiques.
- Immersion professionnelle.
- Accompagnement individualisé.
- Interventions de professionnels et visites d’entreprises.
Métiers et Poursuite d’études
Les titulaires du Bac Pro TCV PAB peuvent prétendre à des postes
d’employés spécialisés ou d’employés « libre-service », spécialisés en produis frais, vins et spiritueux ou épicerie fine.
Ils accédent aux métiers de :
- Épicier,
- Marchand de fruits et légumes
- Vendeur en produits alimentaires, produits alimentaires hors produits frais, en épicerie fine, en vins et spiritueux,
- Adjoint chef de rayon produits alimentaires
- Adjoint au responsable de chef de produits alimentaires.
Par ailleurs, ils peuvent poursuivre vers des études supérieures du type BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client), MCO (Management Commercial Opérationnel), TC (Technico-commercial), mentions complémentaires.
Conseils essentiels
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Evaluation des acquis
Certification finale
- Formation appartenant au ministère de l’Education Nationale et soumise à un référentiel de formation national.
- L’examen combine des épreuves par contrôles certificatifs en cours de formation (ECCF) et des épreuves ponctueles terminales en fin de formation.
En cours de formation
- Des évaluations formatives sont organisées tout au long de la formation pour mesurer la progression de l’apprenant.
- Un conseil de classe se réunit par semestre pour faire un bilan intermédiaire.
- Le carnet de compétences permet à l’entreprise et au maître de stage de mesurer l’évolutiondes compétences.
Les + de la MFR
Inscription
Les résultats
Pourcentage de réussite à l'examen
Pourcentage de réussite à l'examen sur les cinq dernières années
Pourcentage d'étudiants insérés professionnellement
Pourcentage d'étudiants continuant les études
Pourcentage de formés qui conseillent la MFR après leur formation
Les actualités de la formation
🥥 Nouveauté !!! 🥥
Nous vous présentons notre dernière référence de bière. Une Stout avec une infusion de noix de coco et vanille torréfiées.
👨🎓 Cette nouvelle bière a été pensée et brassée par Sacha dans le cadre de son cursus scolaire à la mfrvayres pour un projet de création d`une nouvelle référence à la distillerie.
Le visuel est aussi une idée de sa part. Bref une réussite totale pour un projet mené de bout en bout par Sacha.
Cette Stout devient une permanente dans notre gamme et rejoint notre blonde, rousse, APA, IPA et sans alcool.
🏠 A retrouver chez vos cavistes et restaurateurs.
⚠️ L`abus d`alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération ⚠️
𝐋𝐞𝐬 𝐌𝐅𝐑 : 𝐔𝐧 𝐏𝐢𝐥𝐢𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐅𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐂œ𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐬 𝐑𝐞́𝐠𝐢𝐨𝐧𝐬
Les Maisons Familiales et Rurales (MFR) sont des acteurs incontournables du système éducatif français, notamment dans les territoires ruraux. En combinant formation professionnelle et alternance, elles offrent aux jeunes une voie vers l`emploi tout en contribuant au développement local. Ces établissements sont bien plus que des écoles, ce sont des leviers de dynamisation des régions et des forces de proposition pour l’insertion professionnelle.
1. Un modèle éducatif innovant basé sur l’alternance
Les MFR proposent des formations professionnalisantes dans des secteurs clés tels que l’agriculture, le bâtiment, le social, et bien d’autres. La pédagogie repose sur l’alternance, permettant aux jeunes de conjuguer théorie et pratique en entreprise. Cette approche garantit une meilleure insertion professionnelle, avec des compétences directement applicables aux besoins du marché local.
2. Un rôle vital pour les territoires ruraux
Les MFR jouent un rôle majeur dans la lutte contre l’exode rural. En offrant une formation de qualité et adaptée aux spécificités locales, elles permettent aux jeunes de se former sur place et de rester dans leurs régions, contribuant ainsi à leur développement économique et social. Cela permet aussi de répondre aux besoins de main-d’œuvre qualifiée pour des secteurs vitaux comme l’agriculture ou le tourisme rural.
3. Promouvoir l’égalité des chances
Les MFR sont engagées en faveur de l’égalité des chances. Elles accueillent des jeunes issus de divers horizons et leur offrent un suivi personnalisé. Leur pédagogie inclusive permet de lutter efficacement contre le décrochage scolaire et de redonner une chance aux jeunes qui ont besoin d’une approche différente.
👉 Lisez l`article complet pour découvrir en détail comment les MFR transforment l’éducation et l’insertion professionnelle dans nos régions.
https://www.jaimemaregion.fr/blog/index.php?post/mfr
#MFR #MaisonsFamilialesRurales #Alternance #FormationProfessionnelle #RégionsRurales #ÉgalitéDesChances #InsertionProfessionnelle #jaimemaregion ❤️
🥃🥳 Retour 1/6 sur le 1er cognacfestival le 15 novembre 2025 à Bordeaux 👏
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Le duo Romain Bodenan et Lorry Arainty de madegustationprivee a organisé cet événement avec brio à lagrandepostebordeaux près de la place Gambetta à Bordeaux 🤩
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Il y avait de nombreux cognac_official, plus ou moins âgés, des pineaudescharentes_france et des cocktails concoctés par les étudiants de la mfrvayres.
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thexchangeplatform proposait une très belle sélection d`embouteilleurs indépendants avec notamment…
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riccispirits x cognacpasquet
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authentic_spirits x domainelaprenellerie
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malternativebelgium x delamaincognac
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Merci à
🇩🇪 Benjamin arcore_germany
🇩🇪 Sasha grapeoftheart
🇮🇹 Marco pascarellamarco
🇳🇴 Nils cognacambassador_nils (groupe Fb Cognac-Ambassadors)
🇺🇸 Logan et sa charmante épouse theperksofcognac
d`avoir participé à cette grande fête 🥳
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#cognacfestival #cognacfestival2025 #cognac #madegustationprivee #pineau #pineaudescharentes #instacognac #cognaclover #cognaclovers #cognaclife #lagrandepostebordeaux #salonbordeaux #evenementbordeaux #evenementsbordeaux #festivalbordeaux #mfrvayres #AuthenticSpirits #DomaineLaPrenellerie #thexchangeplatform #theexchangeplatform #ThePerksOfCognac #grapeoftheart #GotA #malternativebelgium #delamaincognac #riccispirits #domainericci #famillericci #jeanlucpasquet #jlp
Un grand merci à Mathieu, ancien étudiant de la MFR, d`être venu présenter le gin qu`il a créé cette année et son métier prenant de jeune entrepreneur ! Excellent produit qu`on espère voir bientôt chez tous les bons cavistes de Bordeaux et d`ailleurs !!
Clap de fin pour la 1ere édition du Cognac Festival. Une très belle journée pour nos étudiants de BTS TC qui ont pu accompagner l`équipe sur la gestion du salon et qui ont géré le stand de mixologie. Un plaisir de croiser des étudiants de 1ère année venus découvrir l`univers du Cognac mais aussi d`anciens étudiants !
Merci à Romain et son équipe de nous avoir permis de vivre ça et merci à toutes les maisons de Cognac présentes pour l`accueil fait à nos étudiants et pour les échantillons offerts en fin de salon ! De superbes dégustations à venir pour nos étudiants.
A l`année prochaine évidemment !!
adefussignycognac cognacpasquet swelldespirits cognac_prunier hennessy cognac_voyer tesseroncognac cognacgrosperrin courvoisier grandmarnierofficial hinecognacs maison.adevacqueur martellofficial chateau_orignac braastad_official cognacplanat meukowcognac larsencognac cognac_remilandier cognacbertrand ferrandcognac domaine_landreau cognacchateaumontifaud giboincognac maniaqdrinks princepolignaccognac maisonbachegabrielsen cognac_raynaud peyratcognac parkcognac cognac.prulho cognac_vallein_tercinier cognacfannyfougerat lheraud_cognac
Un grand merci pardelaspirits pour ce cadeau qui nous aidera à faire de belles dégustations avec nos étudiants !!
Quel plaisir de voir passer des amis à la MFR avec des cadeaux !! C est Noël avant l`heure 😁 Merci une fois de plus Matthieu de permettre à nos étudiants de déguster des bières et des spiritueux de grande qualité ! On a en plus la chance de découvrir les nouveaux packaging de ninkasifr !!!
Nos BTS TC 1ere année ont eu la chance d`aider lors d`un salon professionnel à la Faïencerie à Bordeaux. Merci à Florent, Gaël et Stéphane d`avoir fait appel à nous et merci à tous les viticulteurs d`avoir offert les bouteilles ouvertes lors du salon, permettant d`organiser une dégustation incroyable à la MFR.
🥃🥳 Samedi 15 novembre le cognac, principale eau-de-vie française, est en fête avec un événement incontournable : le 1er cognacfestival à lagrandepostebordeaux près de la place Gambetta à Bordeaux 👏
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😮 39 stands CognacFestival.fr/exposants-partenaires
🔥 8 masterclasses
🍸 Des cocktails avec les étudiants de la mfrvayres
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🗓️ 15 novembre 2025 de 10h30 à 20h
📍 7 rue du Palais Gallien, Bordeaux
🎫 CognacFestival.fr/billetterie
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cognac_official
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✨ Un partenaire de choix pour sublimer le Cognac ✨
Cette année, le Cognac Festival a le plaisir de compter parmi ses partenaires l’école MFR de Vayres 👨🎓👩🎓.
Véritables passionnés, les étudiants sont à l’initiative de la carte mixologie du festival et vous invitent à (re)découvrir le Cognac sous un nouveau jour 🍸
👉 Au programme :
🍋 Blanc de Cognac
🥃 French Connection
🌿 Cognac Mojito
🍓 Japanese Fresh
🍂 Douceur d’automne
☕ Café Charentais
Des créations originales, modernes et audacieuses, qui marient tradition et innovation.
Venez les déguster et laissez-vous surprendre ! 🌟
📍 Rendez-vous au Cognac Festival – la mixologie s’annonce inoubliable…
L`abus d`alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
#CognacFestival #MFRVayres #Mixologie #CocktailsAuCognac #CognacExperience #bordeaux #bordeauxmaville
Le cognacfestival se précise 🍸🍹
Nous serons présents sur l`espace Mixologie du salon avec les étudiants de la mfrvayres pour vous proposer nos créations en mettant en avant les Maisons de Cognac. 😎
En attendant, romainbodenan est venu réaliser la séance shooting 📸
Gin Gestas mfrvayres X kardinal_tonicwater = Cocktail Gin Smoothie fraise 🍹😎
Gourmand et rafraîchissant à la fois ☑️👍
#cocktails #mixology #gin #spirit #tonic
En préparation du cognacfestival avec les étudiants de la mfrvayres !
Cours de Mixologie et voici leurs créations 🥃🍸🍹😎
#spiritueux #mfr #cognac #mixology #cocktails
Les BTS VO2 de la mfrvayres ont préparé une initiation à la dégustation pour la nouvelle promo. Une bonne fin de semaine avant le départ en entreprise pour les vinifications 2025
#btsvo #mfr #alternance
Un très grand merci à Guillaume Drouin pour ce joli cadeau qui nous permettra de faire découvrir d`excellents calvados à nos étudiants !!!
🍷 Jean Vincent, le propriétaire du Château Petit Boyer, a pris le temps de cirer lui-même les bouteilles de la cuvée Vieille Vigne.
✨ C’est la bouteille emblématique du domaine un vin qui reflète tout le savoir-faire et la passion du vigneron.
📚 l’histoire de La cire : 🔒 Pour protéger le bouchon la cire formait une barrière hermétique autour du bouchon en liège. Elle empêchait l’air, l’humidité et les insectes d’entrer trois ennemis du vin !
⏳ Pour améliorer la conservation :
Avec la cire, le vin pouvait vieillir tranquillement, sans risque d’oxydation. Cela permettait de garder les bouteilles longtemps en cave, parfois plusieurs décennies.
🎩 Pour le prestige aussi :
La cire donnait un air noble et artisanal à la bouteille. À l’époque, c’était un signe de qualité, réservé souvent aux grands vins ou aux cuvées spéciales. ##
🔧 Et au fait, “tirer une bouteille”, ça veut dire quoi ?
👉 C’est simplement ouvrir une bouteille de vin, souvent pour une dégustation.
Un mot utilisé par les pros… mais qui annonce toujours un bon moment ! 🍇 #viral #vins #blaye #bordeaux #tourisme #citadelledeblaye #vigneronsindépendants #professional
☀️ Il reste quelques exemplaires de cette édition limitée !
Imaginé avec les étudiants de la MFR de Vayres, cet assemblage unique a été créé spécialement pour la 2ᵉ édition du salon “Vayres La Dégust’”.
🥃 Un Armagnac sincère, pédagogique et gourmand
🎓 Pensé main dans la main avec la nouvelle génération
🌿 Élevé dans nos chais avec le plus grand soin
📍À retirer directement à la MFR de Vayres
Une belle manière de soutenir une initiative locale… tout en se faisant plaisir 😌
⚠️ Série très limitée – premiers arrivés, premiers servis.
#armagnac #editionlimitée #mfrdevayres #lencantada #brutdefut #terroirgascon #achatlocal #assemblage #gascogne #espritgascon #armagnacaddict
Retour sur un magnifique voyage dans la Loire avec les BTS TC 2ème année ! 1ère halte dans le cognaçais chez Maison Ferrand pour découvrir leur Cognac, les rhums de la maison planterayrum et les gins citadellegin Une 2ème journée chez cointreau dans l`unique usine de production au monde, au domaineloicmahe au cœur de l`appellation Savennières et au Domaine des Forges pour finir notre journée avec toute la douceur des Coteaux-du-Layon. Et pour finir ce super séjour, une visite dans les grottes de tuffeau au domaine_bernardbaudry avec Helda, maître de chai de la propriété. Merci à tous pour votre accueil et les superbes dégustations !
Dégustation réussie ! Merci ! 100% Tenebrio Molitor 🐛🌱 en vente dans votre boutique en ligne entomoshop.fr !
❤️ Portrait mère-fille, Carine et Juline Charpentier, vigneronnes au Château Haut-Jamard en Lussac-Saint-Émilion
👉 L’une est vigneronne, l’autre marche, avec fougue et créativité, dans les pas de sa maman. Un parcours qui n’a rien d’un long fleuve tranquille, mais c’est peut-être justement ce qui en fait toute la richesse et la passion...
👉 Portrait croisé d’une jeune vigneronne en devenir, au regard déterminé et pétillant, et d’une vigneronne accomplie, qui donne autant d’amour à son métier qu’à ses filles.
👉 Retrouvez l’interview sur toutlevin.com, lien en story.
#interview #vigneronne #toutlevin #winelovers
Et vous ? Vous avez la phobie des insectes ?
#insectescomestibles #edibleinsects #durable #nouvelleaquitaine
🍷 Visite inoubliable au Château Figeac 🍇
Saint-Émilion Grand Cru Classé A ✨
Un domaine empreint d’histoire, de transmission et surtout… de passion.
Chaque sourire croisé reflète l’amour du vin.
Des cuvées élégantes, fraîches, fruitées, avec cette belle touche minérale en finale.
Un moment génial autour d’un bon vin ! ❤️
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Dégustation réalisée lors de vayres_la_degust !
😊 A l`unanimité, les insectes 🐛 c`est bon et gustativement, ils nous rappellent les pipapasses cacahuètes noisettes....
2 semaines que la deuxième édition est terminée.
L`occasion de vous remercier encore et encore.
Le salon Vayres la Dégust` 2025 fut une grande réussite grâce à vous, public, exposants et partenaires.
Nous travaillons déjà avec vos suggestions pour améliorer la troisième édition du samedi 25 avril 2026 😍
Un grand merci ecole_mjm et bdemjmbordeaux
Pour ce partenariat incroyable.
Merci à jadegust ja2.0m pour la couverture photos et vidéo de l`événement 🙏
Vous bouclez déjà la date du samedi 25 avril 2026 ?
🥳 Publication 8/8 🤩 sur le 2nd salon vayres_la_degust à la mfrvayres, entre Bordeaux et Libourne, qui se déroula samedi dernier par temps estival.
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Terminons par des stands de spiritueux 🥃
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✨ arvida_signe.quebec et sa ribambelle de produits alcoolisés ou non d`outre-Atlantique
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✨ les_freres_de_la_cote et leurs rhums, moussaillon !
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✨ domaine_du_chene (cognac)
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✨ erika_spirit (multi-spiritueux avec du miel)
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✨ swelldespirits (multi-spiritueux) et kardinal_tonicwater
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✨ bordeauxdistillingco (multi-spiritueux)
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✨ La distillerie_des_deux_mers avec boma_spiritueux (multi-spiritueux)
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✨ brasserie.distillerie.guyenne (multi-spiritueux)
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✨ maison.mounicq (multi-spiritueux)
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✨ terpenegin (gin bio notamment à base de pin et de chanvre)
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✨ lencantadaspirits (armagnac)
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✨ egiazki (liqueurs et spiritueux basques)
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👏 Grâce au travail et à la sympathie des étudiants, au choix varié des produits et le beau temps en bonus, ce salon fût une réussite.
Vivement celui de 2026 🤩
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🥳 Publication 7/8 🤩 sur le 2nd salon vayres_la_degust à la mfrvayres, entre Bordeaux et Libourne, qui se déroula samedi dernier par temps estival.
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✨ chateaupeylabrie (vinsdefronsac)
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✨ chateaugabywine (vinsdefronsac)
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✨ Les Vignobles Jean Médeville & Fils avec chateaufayau (premierescotesdebordeaux)
+ Château du Mouret et Château Peyreblanque (lesvinsdegraves)
+ Château Barbier (sauternes_barsac)
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✨ chateaulamothe (cadillaccotesdebordeaux)
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✨ Les 2 cuvées Bains (rouge) et Douches (blanc) élaborées par des étudiants de la MFR de Vayres en partenariat avec Château Lamothe de Haux, pour finir avec les vins.
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🥳 Publication 6/8 🤩 sur le 2nd salon vayres_la_degust à la mfrvayres, entre Bordeaux et Libourne, qui se déroula samedi dernier par temps estival.
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✨ Les Vignobles Sirat avec chateaupanchille (planetebordeaux - vinsgravesdevayres)
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✨ vignoblesmichelgonet (pessacleognan - vinsgravesdevayres)
+ champagnemichelgonet (champagne_officiel)
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✨ domainehautventenac (vinsdecastillon - Francs-côtes-de-bordeaux)
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✨ mauperier (vinsdecastillon)
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En complément
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Toutes nos formations
BTSA Technico Commercial en Vins, Bières et Spiritueux
- Diplôme niveau 5
- Accessible après le Bac
Chargé de Développement en Oenotourisme et spiritourisme
- Titre de niveau 5
- Accessible après le Bac
Responsable de Développement Touristique Territorial
- Titre de niveau 6
- Accessible après un bac +2