Œnocentres : laboratoires d’analyses expert en analyses courantes et en oenologie
Le groupe OENOCENTRE regroupe les 3 centres œnologiques du Bordelais : Bergerac-Duras, Bordeaux-Médoc et Soussac.
Nous recherchons un(e) technicien(ne) de laboratoire spécialisé(e) dans le domaine oenologique pour un CDD de 3 mois sur L’oenocentre BERGERAC. Il ou elle aura pour mission de travailler au sein d’une équipe dynamique et motivée. Aptitudes relationnelles, organisationnelles et rigueur sont indispensables.
Missions principales :
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Réaliser les prélèvements d’échantillons sur moûts, raisins et vins en fermentation
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Assurer la gestion des analyses oenologiques de routine (IRTF, séquentiel, …) depuis la réception des échantillons jusqu’à l’édition des rapports.
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Effectuer les analyses oenologiques courantes (taux de sucre, acidité, pH, densité, SO₂, etc.)
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Assurer le suivi analytique pendant la fermentation
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Enregistrer les résultats et assurer leur traçabilité
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Veiller au bon fonctionnement du matériel et à la propreté du laboratoire
Caroline FLEUR : directrice du groupe oenocentre
0670523472
c.fleur@gironde.chambagri.fr
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