BTSA Viticulture-Oenologie en 1 an

Parcours aménagé en 1 an (présentiel / distanciel)

Vos principales missions

Piloter la production viticole et œnologique

  • Conduire la vigne en maîtrisant son cycle végétatif et en réalisant les opérations manuelles et mécaniques nécessaires.
  • Assurer les travaux de vinification et d’élevage des vins, de la vendange à la mise en bouteille.

Analyser et interpréter les résultats

  • Réaliser et interpréter les analyses sensorielles (dégustation) et chimiques pour garantir la qualité des produits.

S’adapter aux enjeux du secteur

  • Veiller aux innovations en viticulture et œnologie.
  • Respecter les objectifs de production tout en intégrant les contraintes techniques, économiques et écologiques.
  • Travailler en équipe pour optimiser la performance et la durabilité de l’exploitation.

Renseignements

Christine MASSOL

Statuts

  • Apprentissage ou Contrat de professionnalisation :
    • contrat de 1 an.
    • Frais pédagogiques pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.
  • Formation initiale :
    • Eleve de l’enseignement agricole, droit aux bourses du Ministère de l’Agriculture.
    • Frais pédagogiques à la charge de l’apprenant.

Coût de la formation

En formation initiale scolaire :

2300 €

En apprentissage ou contrat de professionnalisation :

Les frais pédagogiques sont pris en charge par l’OPCO de l’entreprise.

Les frais d’hébergement, de restauration, et de déplacement restent à la charge de l’apprenant, quelque soit le statut.
Tarifs disponibles en téléchargement

Inscription

Diplôme délivré

BTSA Viticulture-Oenologie (RNCP36002)

A l’issue de ce BTSA, vous maîtriserez :

  • La conduite de la vigne : Réalisation des opérations manuelles et mécaniques, dans le respect des .
  • La vinification et l’élevage des vins : Application rigoureuse des .
  • Le management d’équipe : Encadrement des collaborateurs, .

Contenu de la formation

Domaine professionnel

Le parcours sur un an propose uniquement les capacités professionnelles

  • Conduire une production viticole
  • Conduire une production vinicole
  • Organiser le travail
  • Proposer une stratégie de production vitivinicole
  • Accompagner le changement technique

Domaine général

Le programme ne prévoit pas les enseignements du tronc commun, une demande de dispense des épreuves du Domaine Général étant systématiquement déposée pour les candidats.

Les étudiants inscrits dans ce parcours ne suivront donc pas ces cours.

En alternant périodes de stages et périodes de cours, vous apprendrez à :

  • Acquérir une attitude professionnelle
  • Pratiquer la viticulture et l’œnologie
  • Connaître le fonctionnement de l’entreprise viti-vinicole
  • Connaître la filière viti-vinicole
  • Mener une étude à caractère expérimental

Contexte de l'action

  • La formation se déroule en 1 an, après un diplôme de niveau Bac +2
  • Action de formation initiale, par apprentissage ou en contrat de professionnalisation
  • Formation de niveau 5

Public concerné

  • Titulaire d’un bac + 2 minimum
  • Porteur d’un projet de reconversion professionnelle

Pré-requis et modalités d’accès

  • Avoir un diplôme de niveau Bac + 2
  • Passer un entretien de positionnement avant l’entrée en formation pour étudier la faisabilité
  • Être en capacité à travailler de manière autonome, car une partie de la formation est en distanciel

Effectif

  • Nombre : minimum 4, maximum 12
  • Formation accessible à toute personne en situation de handicap. L’entretien déterminera l’accessibilité de la formation.
  • Référente handicap : Amel JARRY – a.jarry@mfr-vayres.fr

Durée, dates, délais d’accès

  • 20 semaines de formation à la MFR.
  • 20 semaines minimum de formation en entreprise.
  • Début de formation en Août.
  • Alternance entre 1 à 2 semaines à la MFR et 2 à 7 semaines en entreprise.

Suivi de l'action

  • Un émargement est réalisé par l’apprenti à chaque séance de formation.
  • Une enquête insertion à 6 mois et à 1 an est envoyée à chaque apprenti.

Evaluation de l'action

5 épreuves terminales du domaine spécifique permettent l’obtention de l’examen

  • Épreuve 4 « Conduite de production viticole » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 5 « Conduite de production vinicole » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 6 « Organisation du travail » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 7 « Pilotage stratégique du système vitivinicole » : Oral de 30 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 8 « Accompagnement du changement technique » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire

Contenu et méthodes

  • Alternance entre des périodes en milieu professionnel et des périodes à la MFR
  • Equipements : Salles de cours équipées de tableaux interactifs, salles informatiques, laboratoire, salle de dégustation, CDI
  • Moyens pédagogiques :
  • Cours théoriques
  • Mises en situation spécifiques au métier
    Explicitation du vécu et mise en commun de pratiques
  • Immersion professionnelle
  • Accompagnement individualisé
  • Interventions de professionnels et visites d’entreprises
  • Obtention du « CERTIPHYTO » décideur

Métiers et Poursuite d’études

Les titulaires du BTSA Viticulture-Œnologie peuvent accéder aux métiers de :
• Viticulteur chef d’entreprise (jeune agriculteur),
• Responsable vignoble,
• Technicien de chai, chef caviste,
• Technicien d’expérimentation,

Leur profil est très recherché dans les vignobles français ou étrangers

Par ailleurs, ils peuvent poursuivre leurs études en Licence, ou accéder aux études supérieures en agriculture (école d’ingénieur par exemple)

Conseils essentiels

Bénéficiez de l’accompagnement de la MFR de Vayres dans votre recherche d’entreprise si vous envisagez la formation par apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Optimisez vos chances de trouver un employeur et d’intégrer notre école à la rentrée. Dans le cadre de la formation initiale, notre réseau de partenaires vous permettra de trouver des stages facilement.

Faites le bon choix de diplôme et d’école en rencontrant notre équipe à l’occasion d’un RDV individuel, d’une journée portes ouvertes, d’un salon, dans nos locaux ou à distance.

Evaluation des acquis

Certification finale

L’examen comporte cinq épreuves obligatoires évaluées à l’oral et permettent de vérifier l’atteinte des capacités du référentiel de compétences.

Ne sont évaluées que les épreuves spécifiques au BTSA Viticulture-Oenologie, à savoir :

  • Épreuve 4 « Conduite de production viticole » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 5 « Conduite de production vinicole » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 6 « Organisation du travail » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 7 « Pilotage stratégique du système vitivinicole » : Oral de 30 minutes, avec support écrit obligatoire
  • Épreuve 8 « Accompagnement du changement technique » : Oral de 40 minutes, avec support écrit obligatoire

Les + de la MFR

Spécialiste de la formation en alternance
Accompagnement dans la recherche d’entreprise d’accueil
En entreprise, encadrement par un tuteur professionnel
Internat, demi-pension ou externat
Transport scolaire en bus quotidien depuis la gare de Libourne
Un solide réseau d’entreprises partenaires

Inscription

Déposez dès maintenant votre candidature pour la formation BTSA Viticulture-Oenologie en 1 an. Vous préparez ainsi sereinement votre future formation.

Les actualités de la formation

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3 days ago

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1 week ago

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Merci à toutes les MFR participantes pour cette journée mémorable.
À l’année prochaine pour la remise en jeu de la coupe ! 😉 💪

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1 week ago

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1 week ago

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𝑳𝒆𝒔 𝑩𝑨𝑪 𝑷𝒓𝒐 1 𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒐𝒔𝒆 𝒖𝒏 𝒗𝒊𝒅𝒆 𝒅𝒓𝒆𝒔𝒔𝒊𝒏𝒈 𝒍𝒐𝒓𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒂 3𝒆̀𝒎𝒆 𝒆́𝒅𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒅𝒖 𝑺𝒂𝒍𝒐𝒏 𝑽𝒂𝒚𝒓𝒆𝒔 𝒍𝒂 𝑫𝒆́𝒈𝒖𝒔𝒕 ! 

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Nos étudiants en Bac Pro Technicien Conseil Vente s’occupent de tout : accueil, conseil, et même organisation logistique ! 

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📅 Rendez-vous le 25 avril 2026 de 10h à 18h à la MFR de Vayres

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2 weeks ago

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Un grand bravo à nos étudiants en Bac Pro pour l’organisation de cet événement ! 👏 Qui sera là samedi pour chiner et consommer responsable avec eux ? 😊

Super idée ! Bravo

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2 weeks ago

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