De la visite à la rentabilité : structurez une offre œnotouristique différenciante, améliorez l’expérience de vos visiteurs et pilotez efficacement la performance de votre activité.
Mercredi 2 décembre 2026
Lieu : MFR de Vayres
Une formation en partenariat avec France Luxe Businnes School
Attestation de formation
Mise en application : exercice de formalisation du positionnement et des priorités stratégiques.
Mise en application : exercice d’organisation des ressources et de définition des indicateurs de pilotage.
Mise en application : construction d’un scénario de suivi et de fidélisation post-visite.
Mise en application : exercice de calcul et d’analyse de la rentabilité d’une activité œnotouristique.
La journée se termine par la formalisation d’un plan d’action individuel permettant à chaque participant de sélectionner les mesures prioritaires à mettre en œuvre dans sa propriété.
• Nombre : minimum 8, maximum 15
• Formation accessible à toute personne en situation de handicap.
(Référente handicap : Amel JARRY – a.jarry@mfr-vayres.fr)
Durée totale : 7 heures. (9h-17h30)
Un émargement est réalisé par 1/2 journée
Construire un positionnement œnotouristique cohérent et différenciant.
Les participants apprennent à analyser leur environnement concurrentiel, à définir leurs priorités et à organiser leurs ressources humaines et matérielles en fonction de leurs choix stratégiques.
Concevoir une expérience mémorable avant, pendant et après la visite.
La formation permet d’identifier les moments clés du parcours client, d’améliorer le suivi post-visite, de gérer les avis en ligne et de transformer progressivement un visiteur en client fidèle et en ambassadeur de la propriété.
Faire de l’œnotourisme un véritable contributeur à la performance économique du domaine.
Les participants découvrent les principaux modèles de revenus, les principes du yield management et les indicateurs nécessaires pour suivre la rentabilité de leurs différentes activités.
La finalité de la formation professionnelle continue est de permettre le maintien dans l’emploi, favoriser le développement des compétences des travailleurs et l’accès aux différents niveaux de la qualification professionnelle, et contribuer à la sécurisation des parcours professionnels.
Cas pratique fil rouge pour s’assurer de l’acquisition des compétences il, permettra d’évaluer la progression de chaque stagiaire.
Quiz en fin de formation
La formation s’adresse principalement aux propriétaires de vignobles, hospitality managers, responsables œnotourisme, chargés de projets et collaborateurs impliqués dans l’accueil, la commercialisation et le développement touristique d’une propriété.
Elle permet de clarifier son positionnement, d’améliorer le parcours client, de fidéliser les visiteurs, de structurer ses tarifs et de suivre la rentabilité de ses différentes activités œnotouristiques.
Oui. Les participants étudient les modèles de revenus, la rentabilité par activité, les principes du yield management et l’utilisation d’un tableau de bord de pilotage.
Oui. Elle permet d’analyser une offre existante, d’identifier les points d’amélioration et de définir des priorités concrètes pour la prochaine saison.
Oui. Le format en présentiel peut être organisé en intra-entreprise afin d’adapter les exercices et les situations étudiées aux réalités de la propriété.
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