Les visites en propriété ont pu reprendre au plus grand plaisir de nos étudiants. Mais l’organisation du voyage d’étude était impossible du fait des restrictions !
Des journées à thème ont alors permis au groupe d’étudiants « chargés de développement en oenotourisme » de faire de belles découvertes…
CHÂTEAU PONTET CANET
Le Château Pontet-Canet est un Grand Cru Classé en 1855 dont l’histoire remonte au début du 18ème siècle. Pourtant, dans cette longue période, seulement 3 familles se sont succédées.
Les terres du Château Pontet-Canet se situent au cœur de l’appellation Pauillac, au sud des vignobles voisins de Mouton Rothschild et d’Armailhac. Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon qui apporte la structure. Il est assemblé au merlot et au cabernet franc, qui procurent une touche nécessaire de souplesse et de charme.
CHÂTEAU LAMOTHE BERGERON
Le Château Lamothe Bergeron est depuis toujours une référence du Haut-Médoc.
Blotti entre les terroirs de Margaux et Saint-Julien, Lamothe Bergeron est une propriété à Haute Valeur Environnementale qui fait partie du cercle fermé des châteaux « qui regardent la rivière ».
Son vin est élégant, équilibré et rond grâce à des tannins soyeux, résultat d’un assemblage à parts égales de Cabernet Sauvignon et de Merlot élevé 12 mois en barrique de chêne français.
CHÂTEAU LAGRANGE
Le vignoble de Lagrange s’étend sur 117 hectares dans l’appellation Saint-Julien. Classé en 1855 troisième Grand Cru du Médoc, les efforts engagés depuis les années 1980 se poursuivent aujourd’hui. Ainsi la conduite minutieuse du vignoble et des vinifications parcellaires donnent naissance à un vin puissant et élégant, de grande garde chaque année.
@chateaulagrange est aussi un des rares crus du Médoc à produire un vin blanc : Les Arums de Lagrange. Matthieu Bordes et son équipe soutiennent les valeurs de respect de l’environnement et privilégient l’échange avec tous les passionnés de vins en valorisant un site unique.
CHÂTEAU LA DAUPHINE
Le Château de La Dauphine témoigne d’un passé royal, commun à Versailles, en raison du séjour de La Dauphine de France, Marie-Josèphe de Saxe, mère de Louis XVI, au 18ème siècle.
La propriété est sertie d’un vignoble de 53 ha sur les meilleurs terroirs.
Certifiée AB en 2015, La Dauphine renforce sa philosophie avec la conduite en biodynamie, ainsi que l’obtention de différentes certifications environnementales.
Le Château de La Dauphine se place comme l’une des propriétés incontournables de Bordeaux pour vous offrir une gamme complète de grands vins rouges, blancs et rosés.
CHÂTEAU SOUTARD
Le Château Soutard est un Grand Cru classé situé au cœur du plateau de Saint-Émilion.
C’est un vignoble de 22 hectares d’un seul tenant conduit en bio non certifié. Le merlot représente 70% des vignes avec 30% de cabernet franc. Au chai, après des vendanges manuelles, la récolte est soigneusement triée puis travaillée par petits lots, selon la nature du sol, les cépages et l’âge des vignes.
Passer au château Soutard, c’est entrer dans l’Histoire et partager un art de vivre à la française.
